AYAM GEPREK RESEP TERMADEPP
π Bahan Ayam Goreng Crispy:
500 gr ayam (paha, dada, bebas)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Air jeruk nipis (buat ngilangin amis)
Minyak untuk menggoreng
π₯ Bahan Pelapis:
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder (biar kriuk)
Air es secukupnya
π ️ Cara Bikin Ayam:
1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas.
2. Marinasi ayam pakai bawang putih, garam, merica, 30 menit – 1 jam.
3. Campur tepung terigu, maizena, baking powder. Ambil 2 sdm untuk adonan basah (campur air es).
4. Celup ayam ke adonan basah → gulingkan ke tepung kering → cubit-cubit biar keriting.
5. Goreng di minyak panas & api sedang sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
πΆ️ Bahan Sambal Geprek:
10 cabai rawit merah (atau sesuai level sadis lo π)
3 siung bawang putih
Garam & gula secukupnya
Sedikit penyedap (opsional)
2 sdm minyak panas bekas goreng ayam
π₯ Cara Bikin Sambal Geprek:
1. Ulek kasar cabai + bawang putih + garam + gula.
2. Siram sambal dengan minyak panas (biar wangi dan sedap).
3. Taruh ayam goreng di atas sambal → geprek pakai ulekan sampai sambal nempel semua!
π₯ Pelengkap (biar makin mantap):
Nasi putih hangat
Lalapan: timun, kemangi, tomat
Kol goreng renyah
Tahu/tempe goreng
PIKS LO HARUS CEPET BIKIN DI RUMAH SOBBB!!