RESEP ES CREAM STIK HOMEMADE SUPER ENAK!!
π§ Bahan-bahan Dasar (untuk 6-8 stik)
500 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
200 ml krim kental (whipping cream) – boleh skip kalau mau versi ekonomis
5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
1 sdt vanila cair / bubuk
1 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air) – biar lebih creamy
Cetakan es krim stik + stik kayu
✅ Cara Membuat:
1. Campur semua bahan: susu, krim, gula, dan vanila ke dalam panci. Aduk rata.
2. Masak dengan api kecil, aduk terus sampai hampir mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental (jangan sampai menggumpal).
4. Kalau sudah agak kental dan creamy, matikan api. Tunggu sampai hangat/suhu ruang.
5. Tuang ke cetakan es krim, masukkan stik kayu.
6. Bekukan di freezer minimal 6 jam atau semalaman biar solid.
7. Lepaskan dari cetakan (celup cetakan ke air hangat sebentar biar gampang lepas).
π‘ Variasi Rasa:
Cokelat: tambahkan 2 sdm cokelat bubuk + 50 gr dark chocolate leleh.
Strawberry: blender 150 gr stroberi segar + sedikit gula, campur ke adonan.
Matcha: tambahkan 1 sdt bubuk matcha ke adonan susu.
Oreo: hancurkan Oreo dan campur ke adonan sebelum dituang ke cetakan.