RESEP RENDANG EMPUKK!!


🥩 Bahan utama:

1 kg daging sapi (bagian paha/sandung lamur), potong kotak agak tebal

2 liter santan dari 2 butir kelapa tua

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun kunyit (simpulkan)

2 batang serai (memarkan)

1 buah asam kandis (boleh skip kalau susah cari)



🌶️ Bumbu halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar (buang biji, biar nggak terlalu pedas)

10 buah cabai merah keriting (boleh tambah kalau mau pedas)

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 cm kunyit (bakar sebentar dulu biar lebih wangi)

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jintan (sangrai dulu)

Garam dan kaldu bubuk secukupnya




🔥 Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.


2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan asam kandis, aduk rata.


3. Tuang santan ke dalam wajan besar atau kuali, aduk perlahan dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk, biar gak pecah santannya.


4. Masukkan daging, masak dengan api kecil, aduk sesekali.


5. Masak sampai santan menyusut dan mengental, warnanya berubah jadi cokelat gelap (butuh waktu ± 3–4 jam).


6. Koreksi rasa. Kalau sudah empuk dan bumbu meresap, rendang siap disajikan!




💡 Tips anti gagal:

Pakai kuali besar dari tanah atau besi biar matangnya merata.

Jangan sering diaduk kasar, nanti daging hancur. Aduk pelan aja.

Boleh disimpan semalaman, justru makin meresap dan enak keesokan harinya!

Postingan populer dari blog ini

PUPUH SUNDA BAGIAN 2 (SEKAR ALIT)

🧾 Pupuh Sekar Alit (hanya satu jenis lagu) 5. Maskumambang Watak: Kesedihan, sakit hati Pola: 4 baris — 12‑i, 6‑a, 8‑i, 8‑a Contoh Lirik: Hey manusa mana kaniyaya teuing   Teu aya rasrasan   Kawula make disumpit   Naha naon dosa kula 6. Mijil Watak: Sedih, namun penuh harapan Pola: 6 baris — 10‑i, 6‑o, 10‑é, 10‑i, 6‑i, 6‑u Contoh Lirik: Aduh Gusti Anu Maha Suci   Sim abdi rumaos   Pangna abdi dumugi ka kesrek   Rhna sepuh parantos ngusir   Takabur sareng dir   Tga nundung sepuh 7. Durma Watak: Marah atau semangat yang tersimpan Pola: 7 baris — 12‑a, 7‑i, 6‑a, 7‑a, 8‑i, 5‑a, 7‑i Contoh Lirik: Di mamana penjajah pada marudah   Lantaran dikiritik Ku ahli nagara   Yén éta lampah jahat   Tapina kalah mudigdig   Ambek‑ambekan   Dasar nu buta‑tuli 8. Ladrang Watak: Lawakan untuk sindiran Pola: 4 baris — 10‑i, 4‑a, 8‑i, 12‑a Contoh Lirik: Aya hiji rupa sato leutik...
Baca selengkapnya

ROY KEANE VS HAALAND FATHERS

Gambar
ROY KEANE SANG PREMAN GANAS🔥 ⚡ 1. Asal Mula Permusuhan (1997) Pada 27 September 1997, Keane mengalami cedera ligamen parah di lutut saat duel melawan Haaland di Leeds. Haaland yang berdiri di atas Keane justru menuduhnya pura-pura cedera, memicu rasa sakit dan dendam mendalam bagi Keane . 📖 Detail lengkap: 🔗 https://en.wikipedia.org/wiki/Alf-Inge_Haaland 🟥 2. Tackle Balas Dendam (21 April 2001) Empat menit sebelum laga berakhir di Old Trafford, Keane melancarkan tekel "studs-up" yang keras ke lutut kanan Haaland, yang langsung terkapar . Wasit David Elleray langsung memberikan kartu merah—Keane pun dikeluarkan dari lapangan . 🗣️ 3. Pengakuan Keane & Hukuman FA Dalam autobiografinya (2002), Keane mengakui:  *"I'd waited long enough. I f---ing hit him hard. The ball was there (I think). Take that you c---..."*   Awalnya hukuman 3 laga dan denda £5.000. Setelah pengakuan, FA memperberatnya: +5 laga dan £150.000 atas pelanggaran sportivitas ...
Baca selengkapnya

RESEP MIE AYAM RUMAHAN SIMPEL!!

Gambar
🍜 RESEP MIE AYAM RUMAHAN SIMPLE ✅ Bahan Utama: 1 bungkus mie telur (atau mie khusus mie ayam) 200 gr dada ayam (dipotong kecil-kecil) 2 siung bawang putih (cincang halus) 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap asin 1/2 sdt merica bubuk Garam & gula secukupnya Air secukupnya Minyak goreng untuk menumis 🍗 Bahan Kuah Ayam: 500 ml air kaldu (bisa dari rebusan tulang ayam) 2 siung bawang putih (geprek) 1 batang daun bawang (iris) Garam & merica secukupnya 🌿 Pelengkap (opsional): Sawi hijau, rebus Bawang goreng Daun bawang cincang Sambal (buat yang suka pedas) Kecap & saus sambal 🔥 CARA MEMBUAT: 1. Topping Ayam: 1. Tumis bawang putih sampai harum. 2. Masukkan ayam yang udah dipotong kecil, aduk rata. 3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, gula, dan garam. 4. Tambahkan sedikit air, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. 5. Koreksi rasa, sisihkan. 2. Kuah Kaldu: 1. Rebus air kaldu, tambahkan bawang putih geprek, daun bawang, garam, ...
Baca selengkapnya